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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
16/07/2019 |
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Data da última atualização: |
16/07/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
OLIVEIRA, B. G.; TOSATO, F.; FOLLI, G. S.; LEITE, J. de A.; VENTURA, J. A.; ENDRINGER, D. C.; FILGUEIRAS, P. R.; ROMÃO, W. |
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Afiliação: |
Bruno G. Oliveira, UFES; Flavia Tosato, UFES; Gabriely S. Folli, UFES; Júlia de A. Leite, UFES; Jose Aires Ventura, Incaper; Denise C. Endringer, UVV; Paulo R. Filgueiras, UFES; Wanderson Romão, UFES/INCT Forense/IFES. |
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Título: |
Controlling the quality of grape juice adulterated by apple juice using ESI(-)FT-ICR mass spectrometry. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Microchemical Journal, v. 149, p. 1-19, september 2019. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.microc.2019.104033 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Food quality control is undoubtedly a process of great importance. The technological development of the last years has increased the food production and consumption, thus generating, an enormous demand for the food quality control. Grape juice is a very tasty and high quality nutraceutical drink, being widely consumed worldwide. This product has a high commercial value, making it source of several types of fraud, such as other juices' addition, like apple juice. Through negative-ion mode electrospray ionization Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry, it was possible to detect and quantify apple juice in integral grape juice. In this study, we used the univariate linear regression model using mixtures of integral grape juice with various concentrations of integral apple juice (0, 1, 3, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70, 75 and 100 wt%). The model showed good accuracy. In addition, eleven commercial samples of grape juice were tested, and in two of them, apple juice was detected at ≈25 wt%. |
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Thesaurus NAL: |
Adulteration; Apple juice; Grape juice; Mass spectrometry; Quality. |
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Categoria do assunto: |
V Taxonomia de Organismos |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3631/1/Controllingthequalityofgrapejuiceadulterated.pdf
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Marc: |
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700 1 $aROMÃO, W.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
01/07/2019 |
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Data da última atualização: |
14/08/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
FERREIRA, M. A. J. F.; CARMO, C. A. S. do.; LOPES, J. F.; PEIXOTO, A. A. P.; GOMES, P. A.; BARROZO, L. V. |
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Afiliação: |
Carlos Alberto Simoes do Carmo, Incaper. |
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Título: |
Diagnóstico sobre variedades locais de abóboras em áreas de agricultores familiares. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011. |
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Páginas: |
19 p. |
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Série: |
(Embrapa Semiárido. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 88). |
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ISSN: |
1808-9968 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com este trabalho objetivou-se realizar um diagnóstico sobre a ocorrência e condições de conservação on farm de espécies de Cucurbita em áreas de agricultores familiares dos estados da Bahia, Ceará, Distrito Federal, Espírito Santo e Minas Gerais. Os diagnósticos foram realizados no Assentamento Mulungu (Tururu, CE), na Comunidade Furado da Onça (Porteirinha, MG), no Assentamento Cunha (Cidade Ocidental, GO), em oito municípios do Norte do Espírito Santo e quatro do Sul da Bahia. Verificou-se grande variabilidade genética para tamanho, formato, cor da casca e cor da polpa dos frutos, exceto no Assentamento Cunha. No Assentamento Mulungu, Comunidade Furado da Onça, Norte do Espírito Santo e Sul da Bahia, pratica-se o cultivo tradicional e, portanto, de conservação e uso de variedades locais de abóbora. Maior variabilidade de abóboras foi observada na Comunidade Furado da Onça e risco de erosão genética das variedades locais no Assentamento Mulungu e Norte do Espírito Santo, necessitando-se adotar medidas para evitar a perda desses recursos genéticos. O desenvolvimento de programas de melhoramento participativo, a implantação de Bancos Comunitários de Sementes e a agregação de valor com o desenvolvimento de produtos derivados da abóbora são estratégias que podem conservar variedades locais. |
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Palavras-Chave: |
Cucurbita spp; Cucurbitácea; Cultivar; Farm conservation; Melhoramento genético; Variedade local. |
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Thesagro: |
Abóbora; Agricultura familiar; Plant genetic resources; Variedade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/56478/1/BPD88.pdf
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3605/1/BPD88-boletimdapesquisa-embrapa.pdf
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Marc: |
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520 $aCom este trabalho objetivou-se realizar um diagnóstico sobre a ocorrência e condições de conservação on farm de espécies de Cucurbita em áreas de agricultores familiares dos estados da Bahia, Ceará, Distrito Federal, Espírito Santo e Minas Gerais. Os diagnósticos foram realizados no Assentamento Mulungu (Tururu, CE), na Comunidade Furado da Onça (Porteirinha, MG), no Assentamento Cunha (Cidade Ocidental, GO), em oito municípios do Norte do Espírito Santo e quatro do Sul da Bahia. Verificou-se grande variabilidade genética para tamanho, formato, cor da casca e cor da polpa dos frutos, exceto no Assentamento Cunha. No Assentamento Mulungu, Comunidade Furado da Onça, Norte do Espírito Santo e Sul da Bahia, pratica-se o cultivo tradicional e, portanto, de conservação e uso de variedades locais de abóbora. Maior variabilidade de abóboras foi observada na Comunidade Furado da Onça e risco de erosão genética das variedades locais no Assentamento Mulungu e Norte do Espírito Santo, necessitando-se adotar medidas para evitar a perda desses recursos genéticos. O desenvolvimento de programas de melhoramento participativo, a implantação de Bancos Comunitários de Sementes e a agregação de valor com o desenvolvimento de produtos derivados da abóbora são estratégias que podem conservar variedades locais.
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650 $aVariedade
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653 $aCucurbitácea
653 $aCultivar
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653 $aMelhoramento genético
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700 1 $aLOPES, J. F.
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700 1 $aGOMES, P. A.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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